“Dāru kazu siers” no dabiskajām pļavām!

Dainis Erbss ir pieredzējis kazkopis un siera meistars no Tukuma novada Tumes pagasta. Kopā ar dzīvesbiedri Tatjanu viņš apsaimnieko piemājas saimniecību “Dāri”, kur audzē aptuveni 100 kazu lielu ganāmpulku. Jau kopš 2009. gada decembra, kad tika reģistrēta saimniecība, Dainis ir pilnībā pievērsies kazkopībai, izmantojot dabas sniegtās iespējas, lai radītu augstvērtīgus kazas piena produktus.

“Dāru” saimniecība īpašu uzmanību pievērš dabisko pļavu apsaimniekošanai, saglabājot bioloģisko daudzveidību un veicinot ilgtspējīgu zemes izmantošanu. Kazas tiek turētas vidē, kur tās var brīvi ganīties, pašām izvēloties augstvērtīgāko zāli no saimniecības pļavām. Šis brīvās ganīšanās princips ne tikai sekmē dzīvnieku labturību, bet arī nodrošina izcilu piena kvalitāti – bagātu ar garšas niansēm un uzturvielām.

No iegūtā piena Dainis gatavo sieru, izmantojot malkas plīts siltumu, kas piešķir produktam neatkārtojamu autentiskumu un raksturu. Siera gatavošanas process ilgst vairākas stundas, un piedāvājumā ir vairāk nekā 16 dažādu garšu sieri – ar ķimenēm, dillēm, valriekstiem, čili pipariem, kaltētiem tomātiem, baziliku, ķiploku un citiem dabīgiem papildinājumiem, kas uzrunā ikvienu gardēdi.

“Dāru” saimniecībā ikviens var ne tikai iegādāties produkciju, bet izbaudīt lauku dzīvesveidu. Apmeklētāji aicināti iepazīt kaziņas, doties tēju vākšanā un izbaudīt nakšņošanu lauku tūristu namiņā, kur valda dabas miers un pļavu smaržu piepildīta atmosfēra.